مرغ یکی از پرندگان نرمپر و تکدم است که به عنوان یکی از مهمترین منابع تامین پروتئین و پروتئین حیوانی در تغذیه انسان شناخته میشود. مرغها در انواع مختلف و از مناطق مختلف جهان گوشت، تخممرغ و شکممرغ تولید میکنند. برخی نژادها مخصوص گوشت و دیگران برای تخممرغداری پرورش داده میشوند. مرغها از قدیمیترین حیواناتی هستند که توسط انسان برای استفاده از منافع آنها به پرورش واگذار شدند.