مواد مورد نیاز:
_ ورق تارت _
120 آرد ساده
پودر بادام 15 گرم
7 گرم پودر کاکائو
مقدار اندکی نمک
65 گرم کره سرد بدون نمک
2 زرده تخم مرغ
_ پر كردن _
200 گرم پنیر خامه ای
25 گرم شکر
مقدار اندکی نمک
کره بدون نمک 30 گرم
خامه فرم گرفته 70 گرم
20 گرم شیر
40 گرم شکلات تلخ
نشاسته ذرت 10 گرم
پودر کاکائو 5 گرم
30 گرم آب لیمو
1 تخم مرغ
مرنگ (1 سفیده تخم مرغ + 40 گرم شکر + 1/4 ق غ عصاره وانیل)