سیب زمینی به صورت قطعاتکده یک روش آمادهسازی غذاست که سیب زمینیها به شکل قطعات یا تکههای کوچک خوراکی شده و سپس پخته میشوند. این روش معمولا برای طرز تهیه غذاهای مختلف مانند سسها، سوپها یا غذاهای مربوط به پخت و پز مورد استفاده قرار میگیرد. سیب زمینی به صورت قطعاتکده نرم تر و سریعتر از سیب زمینی تکههای بزرگ میپزد و به راحتی در غذاها جذب میشود.