پوآچا گل یک روش سنتی و خوشمزه در تهیه غذاهای ایرانی است که اغلب با برنج و خوراک مرغ سرو میشود. در این روش، گل را از سرش نگیرید و آن را به شوره تبدیل کنید. این کار به طور کلی با ترکیب آب، نمک و سرکه انجام میشود که باعث تلخی برطرف شده و طعم خوشایندی به گل میدهد. سپس گل را از شوره خارج کرده و برای استفاده در غذاها آماده میکنید.