ماهی پلو یک غذای محبوب ایرانی است که از ماهی سفید مانند قزل آلا یا ماهی قزل آلا استفاده میشود. برای تهیه ماهی پلو، ماهی برش خورده و با ادویهها و سبزیجات مختلف مانند زعفران و هویج و برنج سفید پخته میشود. این غذا بهصورت سنتی در ماهی خانهها سرو میشود و با علیه کره یا ماست ترش همراه میشود.طعم خوب ماهی پلو از ادویه های مختلف مانند زرد چوبه، فلفل سیاه و دارچین است.