بوریک یک نوع پختهای از خوراک ایرانی است که اغلب به صورت کتلت یا رول میباشد. آشپزی این محصول اغلب با گوشت یا سبزیجات مختلف مانند اسفناج و پنیر انجام میشود. برای تهیه بوریک اسفناج و پنیر ابتدا خمیر خود و سس خود را درست کرده و سپس اسفناج را پخته و با پنیر و ادویههای مورد نظر مخلوط کرده و در لایههای خمیری قرار میدهند و بوریک را درون سینی قرار داده و به فر میدهند. بعد از پخت آن، بوریک کاملاً درست میشود و میتوانید آن را با یک سالاد خوشمزه سرو کنید.