پرورش مرغ و جوجه مهمترین بخش از صنعت غذایی است که با توجه به تغییرات در بافتهای تغذیهای، روشهای پرورش این موجودات نیز تغییر کرده است. استفاده از تغذیهی بهینه، استفاده از افزودنیهای غذایی و دارویی مناسب و حفظ سلامت مرغ و جوجه از اهمیت بالایی برخوردار است. در این راستا، نگهداری از شرایط بهداشتی مناسب، خوراک مناسب و مدیریت بهینه به منظور جلوگیری از بروز بیماریها و استفاده از داروها، امور حیاتی در تولید مرغ و جوجه میباشد.