گلاسه کافه یک نوشیدنی گرم و خوشمزه است که با ترکیب اسپرسو، شیر گرم و کف دانه های قهوه تهیه میشود. ابتدا اسپرسو را در گلاسه میریزیم و سپس شیر گرم را به آرامی روی اسپرسو میل میکنیم. در انتها با استفاده از فنجان قهوه یا قاشق یک لایه لبه ای از کف دانه های قهوه بر روی نوشیدنی ایجاد میکنیم. گاهی اوقات افراد ممکن است شکر یا شکلات را بر روی گلاسه کافه اضافه کنند تا طعم آن را تغییر دهند.