طرز تهیه آلبالو پلو با گوشت
مواد لازم
۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۷۰۰ گرم آلبالو
یک عدد پیاز
یک عدد سیب زمینی
یک قاشق غذاخوری شکر
نمک به مقدار لازم
فلفل به مقدار لازم
ادویه مخصوص گوشت به مقدار لازم
زردچوبه به مقدار لازم
برنج ۴ پیمانه
ابتدا آلبالو ها را هسته گیری کرده ایم در قابلمه ای جدا میریزیم به همراه یک قاشق غذاخوری شکر اندازه ۳ دقیقه که جوش خورد میزارید کنار و بعد پیاز را رنده ریز می کنیم و بعد از اینکه آبش را گرفتیم با گوشت و ادویه ها خوب ورز میدهیم که مواد کامل مخلوط بشه و حالا با دست گوشت ها را به صورت دایره کوچک درست میکنیم و در ماهیتابه مقداری تفت میدهیم تا رنگ گوشت عوض بشه و حالا برنج را با مقدار آبی که بهش اضافه کردیم به اندازه یک بند انگشت آب روی آن و نمک و یک قاشق غذاخوری و روغن روی گاز می گذاریم تا آب برنج کشیده بشه و حالا در انتهای قابلمه ای که روغن ریخته آیم سیب زمینی را می چینید و لایه به لایه اول برنج و گوشت و آلبالو را اضافه میکنیم و بعد از ۳۰ دقیقه غذای ما آماده است
نوش جان