تهیه کالباس در خانه از روشهایی است که میتوان با آن به تهیه یک کالباس خانگی و با کیفیت رسید. برای تهیه کالباس در خانه میتوان از گوشت مرغ یا گوشت گوسفند استفاده کرد و با مخلوط کردن با انواع ادویه و نمک، آن را درون رویه پوشش داده و برای مدت زمان معین پخت کرد. این روش نه تنها به صرفه و اقتصادی است بلکه کالباس حاصله نیز خالص و با کیفیت بوده و از مواد افزودنی و نگهدارنده خارج است.