طعم دهنده های غذایی که به طور گسترده در محصولات غذایی استفاده می شوند، ممکن است تأثیرات منفی بر سلامتی داشته باشند. برخی از این مواد شیمیایی ممکن است باعث تخریب سلولهای سالم، تضعیف سیستم ایمنی و افزایش خطر ابتلا به بیماریهای مختلف شوند. برخی از عوارض جانبی ممکن شامل التهابهای مزمن، اختلالات گوارشی، مشکلات خواب و حتی اختلالات روحی و روانی باشد. بنابراین، مصرف زیاد این نوع افزودهکنندهها به طور کلی توصیه نمیشود و بهتر است از طعم دهندههای طبیعی و سالم مانند میوهها و ادویهجات استفاده کرد.