گیاه جیمی جیمی یک گیاه خوراکی است که توسط استاد صفاری مورد بررسی و تحقیق قرار گرفته است. این گیاه دارای خواص ضد التهابی، ضد باکتریایی و ضد ویروسی است و میتواند به عنوان یک درمان طبیعی برای برخی از بیماریها مورد استفاده قرار گیرد. تحقیقات نشان داده است که مصرف این گیاه میتواند به بهبود علائم بیماریهای مختلف مانند التهابهای مفصلی و عفونتهای باکتریایی کمک کند.