روش های تولید و پردازش چای شامل گلبرداری، پلاککاری، خمیرکاری، ترشی کردن، خشکاندن و بخاری کردن برگهای چای است. برای تولید بهترین چای، برگهای تازهچین، تراشیده، خمیرکاری شده و با دقت پردازش میشوند. این فرآیندها باعث حفظ عطر و طعم خوب چای میشود و امکان انتخاب بین انواع مختلف چای مانند سبز، سیاه و سفید را فراهم میکند.