آب معدنی یک نوع آب غنی از مواد معدنی است که برخلاف آب شیرین، از زمین سنگین معدنی جاری میشود. آب معدنی میتواند از چاههای عمیق به سطح زمین بیاید یا از منابع طبیعی نظیر مناطق کوهستانی و مناطق بعید جذب شود. روشهای تهیه آب معدنی شامل بهرهبرداری از چاههای عمیق، بهرهبرداری از منابع طبیعی، فرآوری و بستهبندی آب معدنی و انتقال آن به بازارها میشود. افزایش تقاضا برای آب معدنی به عنوان یک گزینه سالم و طبیعی نیاز به روشهای تهیه و ارائه بهتر این نوع آب را افزایش داده است.