تولید تخم مرغ بومی به فرایند تولید تخم مرغ از طریق نر و ماده گوشتی مرغان بومی اشاره دارد. این نوع تولید تخم مرغ از گوشت و روغن مرغان بومی استفاده میکند که به دلیل اینکه از نژادهای محلی هستند، تخم مرغ تولید شده دارای کیفیت بالا و خواص غذایی بیشتری است. تغذیهکنندگی بالا، عدم استفاده از هورمونها و آنتیبیوتیکها و مراعات اصول بهداشتی از ویژگیهای تولید تخم مرغ بومی است.