برای تهیه خورش کرفس لازم است ابتدا کرفس را خرد کرده و در مقدار مناسب بپزید. سپس با اضافه کردن پیاز خرد شده و زرده تخم مرغ آن را ضخیم سازید. بعد از این مراحل میتوانید طعم خورش خود را با اضافه کردن نعناع یا زرشک بهبود دهید. همچنین اضافه کردن نمک و فلفل به مزه خورش شما کمک خواهد کرد تا طعم آن تازهتر شود.