طرز تهیه کباب در تابه یک روش سنتی و شیرین برای پختن کباب است که در اکثر رستورانهای ایرانی مورد استفاده قرار میگیرد. برای طبخ کباب در تابه، از گوشت گوسفند یا گوساله و انواع مختلف از ادویهها و پیاز استفاده میشود. ابتدا گوشت و ادویهها با هم مخلوط و به مدت معینی برای مراقبت مناسب پخته میشود، سپس بر روی تابه یا تابه روغنی نصب شده و گوشت به صورت کوبیده شده روی آن قرار داده میشود. سپس به مدت معینی پخته شده و حتا برخی از افراد از روش خواندن کباب در تابه مینوشتند، آماده سرو شدن است.