برای شربت حلوا
یک و نیم پیمانه شکر، یک و نیم پیمانه آب
داخل قابلمه بریزید و روی حرارت بزارید تا وقتی که شکر حل بشه. یک قاشق چایخوری پودر هل و مقداری عصاره زعفران بریزید. در انتها یک سوم پیمانه گلاب اضافه کنید. چند قل که زد خاموش کنید.
شربت رو از صافی رد کنید تا خرده های هل و زعفران ازش جدا بشه.
برای حلوا
یک پیمانه آرد گندم، یک پیمانه آرد نخودچی، نصف پیمانه آرد برنج، داخل الک بریزید و با هم الک کنید.
آرد ها رو روی حرارت خیلی کم نیم ساعت تفت بدید.
رنگ آرد که کمی تغییر کرد از روی حرارت بردارید و داخل ظرف دیگه ای بریزید.
یک پیمانه مخلوط کره و روغن مایع بریزید.
آرد ها رو روی روغن الک کنید و کمی هم با روغن تفت بدید.
شربت رو در چند مرحله اضافه و مخلوط کنید.
وقتی تونستید حلوا رو گهواره کنید آماده است.
حلوا رو داخل دیس بریزید و صاف کنید و به سلیقه خودتون تزیین کنید.