استفاده از نمک به عنوان یکی از مهمترین مواد آشپزی امکانات بسیاری را در آشپزی برای ما فراهم می کند. پنج روش کاربردی استفاده از نمک شامل: آب نمک برای حفظ گیاهان تازه، استفاده از نمک برای پاک کردن سطوح، استفاده از نمک برای آب پز کردن مواد، افزودن نمک به قهوه برای کاهش تلخی و استفاده از نمک برای حذف بوی فلزات از دستآوردها.