سلام دوستای گلم.
یکی از تجربه های من(ماریانا) در تهیه خورشت بادمجان این هستکه به هیچ عنوان از سیر داخل این خورشت استفاده نمیکنم.
و دیگه اینکه بعنوان ادویه فقط و فقط از زعفران استفاده میکنم و دیگه بهش زردچوبه و فلفل هم نمیزنم!
راستی در این خورشت میتونید بجای غوره از آبغوره هم استفاده کنید.
و یا ترکیب آبغوره و آبلیموی تازه هم عالی میشه!
ولی بقیه مراحل کارم شبیه همین کلیپ بالاست!
نظر شما عزیزان و تجربه های شما در این مورد چی هست؟!
لطفا کامنت و لایک فراموش نشه!
مطالب اینجا در کانال تلگرام آشپزی با انرژي همراه با تجربه های بیشتر نیز منتشر میگردد.
لطفا به کانال تلگرام ما که آدرسش در توضیحات هست، بپیوندید!