پیراشکی مکزیکی یا کِسدیاس غذای محبوب مکزیکی است که از ترکیب تاکو، گواکامل، مخلفات، پنیر و سالسا تهیه میشود. برای تهیه آن، تقابل تاکو را برش داده و مواد دیگر را روی آن قرار دهید. سپس تاکو را به نیم دو جفت برش دهید و برای جلوگیری از ترک خوردن توسط دو دست یا دمنوش چاقو را نیز برش دهید. این غذا را با تاکوهای داغ میپزید تا پنیر آب شود. تاکوها را پیراشکی مکزیکی یا کِسدیاس سرو کنید.