چلوکباب یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است که از گذشته تاکنون مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته است. تاریخچه این غذا به دوره قاجاریه بازمیگردد و اصالت آن در استان گیلان قرار دارد. چلوکباب از گوشت گوسفند یا گوساله تهیه میشود و با مخلفات متنوع و ابزارهای خاصی به صورت رستهای پخته میشود. این غذا معمولاً با پلو و لیمو ترش سرو میشود و همچنین یکی از غذاهای محبوب در مراسم و جشنهای مختلف مردم ایران است.