برش دقیق میوهها یک هنر و مهارت خاص است که نیاز به تمرین و توجه دارد. برش میوهها به شکلهای مختلف مثل خلق اشکال گل، خرده کردن میوه، تهیه میوه با الگوهای مختلف و ... ممکن است. برخی روشها شامل استفاده از چاقو، چاقوی لیزری، کاترهای خاص و غیره میشود. با تمرین و تجربه، مبتدیان به آنها دستخوش میشوند.