کشتن گوساله یک عملی است که در برخی از فرهنگها و دینها به عنوان یک جزء از روایات و مراسم مذهبی به شمار میآید. این عمل به عنوان بخشی از قربانیگذاری یا سنتهای مذهبی در برخی از جوامع انجام میشود. همچنین در برخی از جوامع این عمل به عنوان یک فرایند صنعتی و مختصری برای تهیه گوشت و محصولات لبنی مورد استفاده قرار میگیرد. این عمل به دلایل مختلفی انجام میشود از جمله تامین غذای سالم برای انسانها و نیز برخی اعتقادات مذهبی.