سلام عزیزان
طاعات و عباداتتون قبول
_________________
مواد لازم جهت تهیه شله زرد برای ۴ نفر:
برنج ایرانی خوش عطر : ۱۲۵ گرم(۳/۴ پیمانه)
آب : ۱ لیتر (در صورت نیاز + ۱/۲ تا ۱ پیمانه)
زعفران دم کشیده غلیظ: ۲ قاشق سوپخوری
کره : ۱۵ گرم
شکر : ۲۵۰ الی ۳۰۰ گرم
گلاب : ۳۰ میلی لیتر
خلال بادام : ۲۵ گرم
پودر هل : ۱/۸ قاشق چایخوری
________________
*برنج رو نیاز نیست با آب ولرم یا گرم خیس کنید و با همان آبی که برنج را خیس کردید روی حرارت قرار بدید
*حرارت گاز از ابتدا که برنج و آب رو روی حرارت قرار میدهید زیاد باشد تاااا زمانی که شکر را اضافه کردید و بجوش آمد بعد حرارت را کم کنید(مرتب شله زرد را هم بزنید)
و یک ربع آخر برای دم کردن با کمترین حرارت و با دم کنی
*درِ دیگ باز باشد تا زمانی که شله زرد را دم می کنید
*بعد از پایان پخت، بلافاصله شله زرد را تا گرمه در ظرف سرو قرار بدید و کمی که خنک شد تزئین کنید
*زمان پخت حدود یک ساعت است
برای دیدن آموزش های بیشتر پیج sasani.azadeh@ را دنبال کنید