رژیم غذایی با گل کلم معمولا شامل مصرف گرین فودهایی مانند سبزیجات، میوه ها و سبزیجات دیگر میشود. گل کلم حاوی مقدار زیادی فیبر و ویتامین ها است که به حفظ سلامتی دستگاه گوارش کمک میکند و از احتمال ابتلا به بیماری های قلبی، مرتبط با چاقی و دیابت را کاهش میدهد. این رژیم غذایی از مصرف مواد چرب و قندهای پراکنده پرهیز و به جای آن ترکیبات سالم و نیازمند بدن ارائه میدهد.