میلیونها مزرعه چای در کشورهای مختلف جهان وجود دارند که هر کدام از این مزارع در ماه های مختلف سال و با تغییرات آب و هوایی، محصولات با کیفیت های متفاوتی را بدست می دهند.
این چای ها در مراحل مختلف پیش، حین و پس از تولید بارها مورد آزمایش استادان چشایی چای احمد در کشورهای مختلف قرار می گیرند.
اتاق چشایی چای احمد در ساوتهمپتون انگلستان یکی از دقیقترین آزمایشگاه های چشایی صنعت چای در جهان است.