جیک کردن زردچوبه در کباب بسیار مهم است زیرا زردچوبه یکی از اصلیترین اجزای این نوع غذا است. جیک کردن زردچوبه باعث میشود طعم و رنگ زیبایی به کباب داده و مزهی آن را بهبود بخشد. بهترین روش برای جیک کردن زردچوبه در کباب، اضافه کردن آن به مرغ قبل از پخت میباشد تا این ادویه دقیقا در میان مواد دیگر جا بیفتد و طعم خوب آن بیشتر برجسته شود.