باوجود اینکه غذاهای چینی معروف به طعم و مزه فوق العادهشان هستند، اما یکی از بزرگترین چالش های مربوط به آنها، ممکن است شامل استفاده از رنگدانهها، گلوتامات مونوسدیم (MSG) و روغن پالم باشد که برخی از این مواد به عنوان مضر برای سلامتی شناخته میشوند. به همین دلیل، مصرف مداوم این غذاها ممکن است باعث بروز مشکلات پزشکی شود.