خشک کننده میوهها دستگاهی است که برای خشک کردن میوهها به منظور افزایش ماندگاری و طول عمر آنها استفاده میشود. این دستگاه با استفاده از هوای گرم یا ترکیبی از هوا و حرارت، رطوبت موجود در میوهها را تا حداقل ممکن کاهش داده و آنها را خشک و محافظت شده در برابر پوسیدگی و فساد نگه میدارد. خشک کردن میوهها از روشهای سنتی نگهداری طولانی مدت میوهها بوده و امکان استفاده از آنها در فصول مختلف سال را فراهم میکند.