مارینت به دوبلم یکی از روشهای پخت محبوب در آشپزی است که در آن مواد غذایی قبل از پخت در یک مخلوط از اسیدها، چربیها و ادویهها به نام ماریناد قرار میگیرند تا طعم و عطر و طعم آنها بیشتر و متنوعتر شود.این روش معمولا برای گوشت، مرغ، ماهی و سبزیجات استفاده میشود و باعث شود غذاها طعم و غنچه بهتری داشته باشند.