کباب کاردین یک غذای خوشمزه و محبوب در فرهنگ ایرانی است که به روش خاصی تهیه میشود. برای تهیه آن، ابتدا گوشت گوسفند یا گاو را به تکههای کوچک بریده و با ادویههای مخصوص و سس مرقه مخلوط میکنیم. سپس این مخلوط را روی مخراج چوبی یا استیل میگذاریم و آن را روی زغال گرم میپزیم تا اجزای آن بپزد و طعم خوبی به آن بدهد. کباب کاردین معمولا با نان، سبزیجات تازه و مخلفات سرو میشود و یکی از غذاهای لذیذ و معروف ایرانی محسوب میشود.