کلوچه شیرمال از دسرهای سنتی ایرانی است که به شکل پاپیونی درست میشود. این کلوچهها با استفاده از آرد، شکر، روغن، تخم مرغ و وانیل تهیه میشوند و بعد از پختن در شکلی مثل پاپیون در آمده و با شکر پودر و دارچین تزیین میشوند. طعم خوشمزه و عطر این کلوچهها آن را به یکی از محبوبترین دسرهای ایرانی تبدیل کرده است که معمولا در جشنها و مراسمهای خاص مصرف میشود.