تغییر گرگان یک شهر در استان گلستان ایران است که به دلیل مکانیسمهای فرهنگی محلی، مردم در طول روز برنامههای مختلفی دارند. یکی از عادتهایی که در این شهر مشترک است، ناهار خوردن در زمانی که سایر قسمتهای کشور در استراحت ظهر هستند. به همین دلیل، در تغییر گرگان، افراد بیشتر در زمان ناهار از فرصتهای پاسخگویی به نیازهای شخصی استفاده میکنند و این فعالیت به یک تفاوت زمانی فرهنگی منحصر به فرد تبدیل شده است.