تغییر ساختار یک فرایندی است که در آن اقدامات و مراحل موجود به یک نحوه متفاوت تغییر می کنند. ممکن است این تغییرات شامل افزودن، حذف یا تغییر دادن مراحل و اقدامات مختلف باشد. هدف اصلی از تغییر ساختار، بهبود کارایی، افزایش بهره وری و بهبود فرایند کلی است. این تغییرات ممکن است به صورت جزئی یا کلی صورت گیرد و معمولا با بررسی دقیق فرایند و شناخت نقاط ضعف و قوت آن همراه است.