استفاده از گوشت قورباغه در کباب، به دلیل حضور سموم طبیعی در این گوشت، میتواند به مسمومیت کشنده منجر شود. این سمومین توسط دوغ نیز تشدید میشود و میتواند منجر به عوارض جدی برای سلامتی افراد شود. بنابراین، استفاده از گوشت قورباغه باید با احتیاط و با رعایت دقیق مراحل پخت و پز، بهویژه در تهیه غذاهای حاوی این گوشت، انجام شود تا جلوگیری از وقوع مشکلات جدی شود.