نان تست خمیر ترش با آرد سفید گندم _ Sourdough Sandwich Bread

نان تست با آرد سفید گندم و مخمر طبیعی ترش _مواد لازم برای دو قرص نان آب : 650 گرم استارتر خمیر ترش : 300 گرم آرد نان : 1000 گرم روغن : 50 گرم شکر یا عسل : 40 گرم نمک طبیعی : 20 گرم _مواد لازم برای یک قرص نان آب : 325 گرم استارتر خمیر ترش : 150 گرم آرد نان : 500 گرم روغن : 25 گرم شکر یا عسل : 20 گرم نمک طبیعی : 10 گرم نمونه هایی از جدول زمانی _پخت در بعد از ظهر همان روز : شب قبل ساعت 23 : تغذیه استارتر روز پخت ساعت 9 : آماده کردن خمیر همان روز ساعت 9:30 الی 11 : کشیدن و تا کردن همان روز ساعت 14 : شکل دادن به خمیر و قرار دادن در قالب همان روز ساعت 16:30 : پخت _پخت در شب همان روز : روز پخت ساعت 8 : تغذیه استارتر همان روز ساعت 14 : آماده کردن خمیر همان روز ساعت 14:30 الی 16 : کشیدن و تا کردن همان روز ساعت 19 : شکل دادن به خمیر و قرار دادن در قالب همان روز ساعت 21:30 : پخت _برنامه زمانی خمیر نگه داری شده در یخچال: ساعت 8 : تغذیه استارتر ساعت 17:30 : آماده کردن خمیر ساعت 18 الی 19:30 : کشیدن و تا کردن ساعت 19:30 : قرار دادن خمیر در یخچال روز پخت ساعت 9 : بیرون آوردن خمیر ار یخچال همان روز ساعت 14:30 : شکل دادن به خمیر و قرار دادن در قالب همان روز ساعت 17 : پخت * لطفا دقت داشته باشید که زمان های نوشته شده مثالی بوده و با توجه به شرایط و دمای محیطی و سایر عوامل متفاوت خواهد بود .