طرز تهیه کیک شکلاتی با روکش گاناش ویژه روز مادر

مواد لازم: آرد نول 340 گرم- بیکینگ پودر 1 و 1/2 قاشق چایخوری- جوش شیرین 1 قاشق چایخوری- پودر کاکائو 75 گرم- نمک 1 پنس-شکر (نرم) 400 گرم- تخم مرغ 3 عدد- عصاره وانیل 1/2 قاشق چایخوری- روغن مایع 150 میلی لیتر- شیر 325 گرم- قهوه (دم کشیده) 300 میلی لیتر