مسما مرغ و آلو گيلاني

مواد لازم: مرغ سه تكه رب ٣ ق.غ آلو سياه ١٥٠ گرم قيصي ١٥٠ گرم پياز يك عدد زعفران ٣ ق.غ نمك و فلفل و زردچوبه به ميزان لازم طرز تهيه: ابتدا مرغها رو با كمي نمك و فلفل مزه دار ميكنم و سرخ مي كنم، بعد مرغ ها رو جمع مي كنم و داخل همان روغن پياز رو سرخ مي كنم و نمك و زرد چوبه اضافه مي كنم، بعد از سرخ شدن پياز رب رو اضافه مي كنم و تفت مي دهم و بعد آلوها رو اصافه مي كنم، بعد از اينكه آلو و قيصي خوب تفت خوردن و فرمزي رب و عطر پياز خوب به جونشون نشست، مرغ ها رو اضافه مي كنم، سعي مي كنم آلو ها رو بريزم روي مرغ ها كه به كف قابلمه نچسبه و ته نگيره، هر چند كه ته گرفته اش هم فوق العاده است، آب جوش و زعفران اضافه مي كنم و اجازه مي دهم خوب بپزه و جا بيفته و ترشي آلو و شيريني قيصي و رنگ زعفران به خورد مرغ بره. اگر ترش تر دوست داشتيد مي تونيد كمي آب نارنج يا رب انار اضافه كنيد. #خورش #خورشت #خورش_آلو_مسما #خورش_مرغ_آلو #مسما_مرغ_آلو #گيلان #غذاي_گيلاني #غذاي_ايراني #irainianfood #foodshare #chickenfood