روش دوم (حلال) طرز تهیه جاجانگمیون (Jjajangmyeon_ 짜장면) (تو قسمت توضیحات فارسیشو گفتم)

0 دقیقه 312 کیلو کالری کالری 2 نفر مواد لازم 400 گرم نودل مخصوص جاجانمیونگ یا نودل عادی 5 قاشق غذاخوری سس یا رب لوبیای سیاه 2 قاشق غذاخوری روغن گیاهی 1 قاشق غذاخوری شکر 100 گرم گوشت گوساله - مکعبی کوچک خرد شده 1/2 قاشق چارخوری زنجبیل رنده شده 1 عدد پیاز بزرگ - خرد شده 100 گرم کلم سفید - خرد شده *اختیاری 1 عدد کدوی سبز متوسط - مکعبی ریز خرد شده 1 لیوان آب 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 1 قاشق روغن زیتون 1 عدد سیب زمینی متوسط - مکعبی ریز خرد شده نمک و فلفل طرز تهیه: ابتدا گوشت را داخل ماهیتابه ای ریخته و با دو قاشق روغن گیاهی به مدت 5 دقیقه سرخ می‌کنیم. سپس کدوی سبز خرد شده، پیاز، کلم سفید و سیب زمینی را به گوشت اضافه کرده و مواد را برای 5 دقیقه دیگر سرخ کنید. رب لوبیای سیاه را با شکر و روغن زیتون مخلوط کرده کرده و به گوشت و سبزیجات اضافه میکنیم. مواد را برای دقیقه تفت داده سپس لیوان آب به مواد اضافه کرده و می گذاریم به مدت 10 تا 15 دقیقه حرارت ببیند. پودر نشاسته ذرت را نیز به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید تا غلیظ شود. نودل ها را در ظرف آب جوش به مدت 5 دقیق پخته و آبکش کنید و در مرحله آخر نودل را نیز به مواد اضافه کرده و با یکدیگر مخلوط کنید. نکته* جاجانگمیون می تواند بجای نودل با برنج کته نیز سرو شود.