اموزش دسر ناودونی هندوانه برای شب یلدا

دسر ناودونی هندوانه instagram:cook_alaviiiمواد لازم ژله ی قرمز ترجیحا انار یک بسته ۱۰۰گرمیشیر ۱ لیوانشکر ۵قاشق غذاخوریخامه صبحانه ۵۰ گرمپودر ژلاتین ۲ ق غذاخوریآب سرد ۶ قاشق غذاخوریرنگ سبز و قرمز کمیطرز تهیهژله را با آب جوش ترکیب کنید و روی حرارت کتری یا سماور بزارید و تند تند هم بزنید تا ذرات ژلاتین و شکرکامل باز شود،زمانی که باز شد از روی حرارت بردارید و داخل ظرف استیل بریزید و روی یخ تندتند هم بزنین تا غلظتش مثل سفیده ی تخم مرغ بشه،وقتی به این حالت در اومد داخل قالب ناودونی بریزید اگر محیط خنک بود در محیط استراحت بدید تا ببنده وگرنه در یخچال بگذارید.برای تهیه ی قسمت سفید ،ابتدا ژلاتین را روی آب سرد بپاشین و روی حرارت کتری یا سماور بزارید تا کاملا باز بشه بعد شیر و شکر و خامه را مخلوط کرده و روی حرارت قرار بدید و تند تند هم بزنید تا شکر و خامه باز و یکدست بشه ،سپس از روی حرارت برداشته و ژلاتین ذوب شده رو بهش اضافه کنید مواد را دو قسمت کنید یک قسمت را روی یخ تند تند هم میزنیم تا مثل سفیده ی تخم مرغ بشه و داخل قالب ناودونی روی لایه قرمز رنگ ریخته و استراحت میدیم تا ببنده بقیه ی مواد را سبز میکنیم‌ و طبق مراحل قبل روی یخ تند تند هم میزنیم تا مثل غلظت سفیده ی تخم مرغ بشه و روی قسمت سفید بریزید و در یخچال ۵تا ۶ ساعت استراحت میدیم برای خارج کردن از قالب با چاقو اطراف دسرو از قالب جدا کنید و چند ثانیه داخل یک ظرف بزرگ که اب تقریبا ۷۰درجه داره بذارید و بعد داخل ظرف برگردونید و باچاقو برش بدید و با شکلات چیپسی تزیین کنیدنووش جان