طرز تهیه مافین لازانیا

#مافین_لازانیا مواد لازم لازانیا. نصف بسته گوشت چرخکرده. ۲۰۰تا ۳۰۰ گرم پنیر پیتزا به میزان دلخواه فلفل دلمه. ۱عدد نگینی خرد شده پیاز. ۱عدد خرد شده رب گوجه. کمی نمک ،فلفل،زردچوبه،آویشن. به مقدار لازم قارچ. ۱۵۰تا ۲۰۰ گرم مواد سس بشامل کره. ۲۰گرم ارد. ۲ قاشق غذاخوری شیر. ۱ لیوان نمک و آویشن. کمی طرز تهیه مواد میانی ابتدا پیاز را تف میدهیم ،بعد گوشت چرخکرده را اضافه میکنیم،رب و ادویه ها را اضافه بکنیدتف میدهیم ،فلفل دلمه را اضافه میکنیم،قارچ را اضافه میکنیم و حرارت را کمی زیاد میکنیم و تند تند هم میزنیم که قارچها آب نندازن،دقت داشته باشین روغن زیاد نریزید که مواد شل میشود طرز تهیه بشامل ارد را با کره تف میدهیم(در حدی که رنگ ارد تغییر نکنه و بوی خامی ارد گرفته شود)زمانی که تف خورد،شیر را اضافه کرده و مدام هم میزنیم تا مواد خوب ترکیب و یکدست شود ،زمانی که به غلظت فرنی رسید نمک و آویشن را اضافه کرده و از روی حرارت برمیداریم. لازانیا رو با نمک و کمی روغن مایع در آب جوشیده،ریخته و کمی میجوشانیم و بعد ابکش میکنیم،روی لازانیا آب سرد میریزیم،سپس مطابق فیلم برش میدهیم. کف قالب را کمی چرب میکنیم،یک لایه ورق لازانیا میچینیم،یک لایه مواد گوشتی میریزیم و روی آن سس بشامل و بعد پنیر پیتزا میریزیم،بعد مجدد یک لایه ی لازانیا و بعد یک لایه از مواد گوشتی ،یک لایه سس بشامل و بعد پنیر پیتزا،(ریختن لایه هاسلیقه ای هست*) در آخر مقداری پودر آویشن میریزیم و داخل فر با دمای ۱۶۵قرار میدهیم به مدت ۱۵ دقیقه تا پنیر پیتزا باز شود و کمی رنگ بگیرد بعد از فر خارج کرده و باسس قرمز سرو کنید