طرز تهیه ترشی پیاز-سمانه پیرکمالی-مل ترمی

سلام و عرض ارادت ویژه خدمت شماعزیزان دوستان خوبم ایندفعه یه ترشی بسیار خوشمزه و پرطرفدار آوردم با کلی خواص از جمله تقویت معده، بهبودعملکرد قلب،درمان حالت تهوع ،درمان مزاجی صفرا، درمان غلبه مزاجی بلغم، درخشان شدن پوست ،کاهش قند خون و فشار خون بله درست حدس زدیدپیاز قرمز پیاز ها به انواع مختلفی تقسیم میشن(زرد، سفید، قرمز)اما پیاز قرمز دارای فیبر و ویتامین C بیشتری هست و از کم خونی جلوگیری میکنه و بیشترین قدرت برای مبارزه با سرطان رو داره مواد لازم: پیاز قرمز یا همون بنفش: ۳ کیلو نعنا خشک: ۴ ق چ سیر : ۱۳,۱۴ حبه پودر آویشن : ۲ ق چ چغندر یا همون لبو: ۲ عدد برگ بو: ۱۰ تا ۸ برگ سرکه سفید : ۴ لیوان فلفل تند: بمقدار کافی نمک : ۶ ق چ آب : ۳ لیوان شکر : ۲ ق چ ابتدا پیازها رو پوست کنید و بعد حلقه حلقه؛(البته ترشی پیاز رو میشه هم درسته وهم خلالی درس کرد) پیاز های خرد شده رو درون قابلمه ای از آب داغ بریزیدو۳تا۵ دیقه بذاریدوبعد از اون درقابلمه ای از آب سرد(کمپرس آب سرد و گرم)وبعدازاون آب پیاز هابایدکاملا گرفته شه. آبی که قبلاً جوش اومده وبه دمای محیط رسیده روباسرکه سفید،نمک،نعنا خشک، شکر،پودر آویشن،برگ بو مخلوط کنید پیاز هارودرون ظرف شیشه ای میریزیم در بین پیازهایک حلقه لبوو چند حبه سیر و چند عدد فلفل وبعدازاینکه کاملا پیازهارو درون ظرف ریختیم مخلوط آب وسرکه رو روی پیازها می ریزیم و درپایان مقداری سرکه روی ترشی میریزیم و درب ظرف رومحکم می‌بندیم. ترشی ما۲هفته زمان میخواد تاکاملا برسه ترشی پیاز بهترین چاشنی برای غذاهای ایرونی محسوب میشه. امیدوارم که از طرز تهیه متفاوت این ترشی خوشتون اومده باشه یا علی.. نوش جان #آشپزی_های_مامان_گلی #کلیپ_های_آموزشی_مامان_گلی ️كانال آشپزی ما