پنیر لیقوان توریس

پنیر لیقوان مشهورترین پنیر سنتی آذربایجان است در سراسر جهان به عنوان پنیر سفید آذربایجانی شناخته میشود. این پنیر شبه نرم بین سه تا دوازده ماه در آبنمک نگه داشته میشود تا برسد.این پنیر در روستای لیقوان واقع در دامنه شمالی سهند از توابع شهر تبریز ایران تهیه میشود. این نوع پنیر طعمی ترد و شور دارد و دارای سوراخهای بخصوصی در اندازه نخود است و از شیر تازه گوسفند تهیه میشود. این پنیر معمولاً در صبحانه همراه نان خورده میشود.