طرز تهیه حلوا پرتقالی

#حلوا_پرتقالی_معصومه#حلوا_معصومهخوبى عادت است و بدى لجاجت. پیامبر اکرم(ص) (اساس البلاغه)سلام دوستان گلم حلوایی نرم و لطیف و خوشمزه .این حلوای خیلی نرم هست مثل حلوای شیر . طعم پرتقال هم توش حس میشه بله . بسیار خوش رنگ و خوش طعم ?توی این جور جلواها با هر لیوانی می تونین پیش برین مهم نیست . فقط معیار همش با همون چیزی که از اول اندازه می گیرین مثلا ارد رو با اون لیوان اندازه گرفتین شکر و بقیه چیرها هم با همون باشه .آرد سفید شیرینی پزی یا آرد نانوایی یک لیوان (۱۵۰ گرم)شکر یک لیوان (۲۲۰ گرم)آب پرتقال یک لیوان (۲۵۰ میلی)زعفران به میزان لازمکره ۵۰ گرمروغن مایع تقریبا یک سوم لیوان (۷۰ میلی)گلاب یک چهارم لیوان (۶۰ میلی)برای این حلوا چون می خوایم خیلی رنگش تیره نشه و خوش رنگ باشه ارد خیلی تغییر رنگ پیدا نکنه . من از ارد سفید استفاده کردم .آرد رو اول الک کردم و بعد داخل تابه ریختم و ردی حرارت ملایم رو به کم تفت دادم .معمولامن تایم در این مورد نگرفتم ولی میشه گفت حدودا ۲۰ تا ۳۰ دقیقه این به جنس تابه شما هم مربوطه معمولا تابه ای که استیل و رویی باشه گرما زود انتقال پیدا می کنه و زود تغییر رنگ میده .برای شربت آب پرتقال و شکر رو روی حرارت قرار دادم .اب پرتقال طبیعی من استفاده کردم . آب تقریبا ۳ تا پرتقال رو گرفتم از صافی رد کردم کاملا صاف و یکدست شد . آب پرتقال بسته بندی شده هم میشه ولی خوب مزه اش یک کم فرق می کنه و چون این آب پرتقال های بیرون شیرینی ممکنه داشته باشه به شکر خودتون توجه کنید من امتحان نکردم .بعد که شکر حل شد گلاب و زعفران رو هم اصافه کردم زیاد روی حرارت نمونه فقط در حد حل شدن شکر کافیه .ارد بعد ازتفت خوردن دوباره الک کردم این الک کردن دوباره هم مهمه تا گ