طرز تهیه کوکوی میگو

طرز تهیه کوکوی میگو

مواد لازم میگو... 250 گرم ⠀ پیاز رنده کرده... 1 عدد⠀ سفیده تخم مرغ... 4 عدد⠀ زرده تخم مرغ... 4 عدد⠀ آرد سفید ... 1 قاشق غذاخوری⠀ رب... 1 قاشق غذاخوری⠀ زعفران... 1 قاشق چایخوری⠀ نمک، زردچوبه ... به مقدار لازم⠀ روغن... به مقدار لازم⠀ طرز_تهیه ابتدا میگو ها را چرخ کرده سپس سفیده تخم مرغ را می‌زنیم تا کف کند و بعد آرد را روی زرده می‌ریزیم و هم می‌زنیم سپس آهسته با سفیده مخلوط می‌کنیم. میگو و پیاز و تخم مرغ را در بادیه می‌ریزیم و نمک و فلفل و زردچوبه را می‌ریزیم و هم می‌زنیم و کف تابه ریخته و می‌گذاریم یک طرف بگیرد سپس برمی‌گردانیم تا طرف دیگر بگیرد و سرو می‌کنیم. ⠀ به جای زردچوبه از زعفران و حتی 1 قاشق رب گوجه فرنگی هم می توان استفاده کرد. 2-3 سیب زمینی آبپز هم می توان اضافه کرد.