شناسایی زعفران اصل و تقلبی
زعفران یکی از گرانترین و ارزشمندترین ادویهها است که در بسیاری از غذاها و نوشیدنیها استفاده میشود. اما برای شناسایی زعفران اصلی از نسخههای تقلبی بسیار مشکل است. برخی از روش‌های شناسایی این محصول شامل بررسی شکل و رنگ زعفران، حضور سلفوناماید، تشخیص زعفران خالص از زعفران مخلوط و آزمون تشخیصی DNA است. انتخاب منبع از فروشگاه‌ها و برندهای معتبر نیز می‌تواند به شناسایی زعفران اصلی کمک کند.
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت
