دستور تهیه کشکو یا کشک و بادمجان به سبک دامغانی
کشکو یا کشک و بادمجان یک غذای محلی و سنتی در دامغان است که با استفاده از مواد اصلی از جمله کشک (یا کشکو)، بادمجان، روغن حیوانی، پیاز، نمک و انواع ادویه و گیاهان خوشمزه مثل گلابی، بهارنارنج و زردچوبه تهیه می شود. این غذا با فرایندی ساده و خوشمزه آماده میشود و معمولاً با نان سنگک، برنج یا شیرینی میل میشود. طعم خاص و لذیذ این غذا باعث شده تا در مناسبتهای خاص و جشنهای محلی به عنوان یک غذای اصلی یا پیشغذا مورد استفاده قرار گیرد و از آن به عنوان یکی از پرطرفدارترین غذاهای محلی شهر دامغان یاد شود.
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت
