فالوده یزدی
این مستندکوتاه با دعوت و همکاری تیم توسعه گردشگری خوراک استان یزد تهیه شده ----------------------------------------------------------- از بهترین دسرهای سنتی و خوشمزه ایرانی همین پالوده یا فالوده است که معروفترین شون فالوده شهرهای شیراز، کرمان و یزد هستند، ماده اصلی به کار رفته در هر سه نشاسته است، البته فالوده کرمان و یزد به دلیل مجاورت جغرافیایی و فرهنگی خیلی شبیه هم هستند، مستندی کوتاه از پالوده شیرازی قبلا تهیه کردیم که در همین پیج گذاشتیم، امیدواریم بزودی بتونیم با همکاری دوستان کرمانی مستندی هم از پالوده کرمان تهیه کنیم. . ممنون میشم از دوستانی که اطلاع دقیق تری از تاریخچه پالوده دارند و یا مناطق دیگری که چیزی شبیه این فالوده را درست می کنند برامون کامنت بگذارند. . مرحوم حسین دهقان طزرجانی معروف به شیر حسین یکی از فالوده فروش های قدیمی شهر یزد بودند که بعد از درگذشت ایشون خانواده و فرزندانشون همچنان حرفه پدری و تولید این خوراکی سنتی را ادامه می دهند. . ممنونیم از شیر حمید و مادر گرامی شون و آقا دانیال که در منزل پدری این فالوده خوشمزه را به روش سنتی تهیه کردند با تشکر از برنامه ریزی و هماهنگی دوستان در تیم توسعه گردشگری خوراک یزد جناب آقای حسین دهقان منشادی، سرکار خانم ها، آرزو عابدی و الهام حسینی. #پالوده #فالوده #خوراکی_محلی #پالوده_دورنیست #شیر_حسین #یزد #گردشگری #گردشگری_خوراک #دورنیست One of the best traditional and delicious Iranian desserts is Paludeh or Falodeh, which are the most famous Falodeh of Shiraz, Kerman and Yazd cities, the main ingredient used in all three is starch, of course Kerman and Yazd Falodeh are very similar due to their geographical and cultural proximity We have already made a short documentary about Paloudeh Shirazi, which we posted on this page, we hope to soon be able to make a documentary about Paloudeh Kerman with the cooperation of Kermani friends. . I would be grateful to friends who have more detailed information about the history of Paludeh or other regions that make something similar to this Paludeh, to leave us a comment. . The late Hossein Dehqan Tazarjani, known as Shir Hossein, was one of the old vendors of Yazd city
