خوشمزه ترین کیک یزدی ایران
سلام من اومدم با یه آموزش خوشمزه ی دیگه کیک یزدی خوش عطر و خوش طعم مواد لازم کیک یزدی تخم مرغ 3 عدد شکر ۲۰۰ گرم ماست ۱۷۵ گرم روغن مایع ۱۷۵ گرم گلاب 1/4 لیوان زعفران دم کرده به میزان لازم آرد سفید ۳۰۰ گرم نمک میوه 1/4 قاشق چایخوری من در اینجا مواد را دو برابر دستور درست کردم نکته: برای پف عالی کیک یزدی حتما باید از نمک میوه استفده کنید و دمای فر اول پخت حتما باید 220درجه باشد. تخم مرغها، شکر، پودر، هل گلاب و وانیل رو با همزن هم میزنیم بعد از اون عسل رو اضافه میکنیم که به خوشرنگ شدن کیکها خیلی کمک میکنه و زعفران دم شده و دوباره هم میزنیم حالا روغن مایع و ماست رو اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم به آردمون بیکینگ پودر و نمک میوه رو اضافه میکنیم و الک میکنیم وبه تدریج به موادمون اضافه میکنیم و کاملاً با هم ترکیب میکنیم تا جایی که یکدست بشه حالا در قالب ها کپسول قرار میدیم و با قیف موادمون روتا 3/2 قالب میریزیم برای اینکه روی کیکهامون بعد از پخت ترک بخوره و گنبدی شکل بشه قاشق رو در روغن مایع میزنیم و درون کیکهامون فرو میکنیم روی کیک هارو با کنجد، خلال بادام یا پسته تزیین میکنیم و در فر داغ که از قبل با دمای ۲۲۰ درجه گرم کردیم قرار میدیم وقتی که کیک ها گنبدی شکل شد دمای فر رو به ۱۸۰ درجه تغییر میدیم و اجازه می دهیم کاملا طلایی بشه تعداد نهایی کیک یزدی با مقدار مواد کپشن : 28 عدد
